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Jean-Pierre Goubert, Auteur ; Emmanuel Le Roy Ladurie, Préfacier, etc. | Paris : Hachette | Pluriel, ISSN 0296-2063 | 2008L'ouvrage retrace l'histoire de la conquête de l'eau, scientifique et technique, et de la manière dont elle à progressivement transformé les usages et les gestes de la vie quotidienne.