| Titre : | Une histoire agricole des villes : explorations immersives du XVe au XXe siècles |
| Auteurs : | Rémi Junquera, Auteur |
| Type de document : | Ressource électronique |
| Editeur : | Versailles : Éditions Quæ, 2026 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-4299-3 |
| Format : | 1 volume (108 pages) / illustrations en couleurs, plans, iconographies, fac-sim, cartes, couverture illustrée en couleurs |
| Note générale : | Bibliographie p. 101-106. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Urbanisme |
| Catégories : |
[Archirès ] 022 Villes et groupements habités > Analyse urbaine > Rapport ville-campagne [Archirès ] 030 Paysage - environnement > Paysage > Paysage urbain [Archirès ] 060 Sciences humaines > Histoire > Histoire des villes [Archirès ] 061 Sociologie - population - loisirs > Sociologie > Sociologie rurale |
| Résumé : | Depuis leurs origines, villes et agricultures évoluent en étroite interdépendance, façonnant leurs formes et leurs fonctions, et révélant une histoire commune. Cet ouvrage propose d’explorer les relations entre ville, architecture et agriculture depuis le Moyen Âge jusqu’à la fin du XXe siècle. Il s’appuie sur l’étude des multiples interactions entre villes et campagnes, ainsi que des différentes typologies d’espaces cultivés en milieu urbain. Il met en lumière les grandes transformations et les évolutions majeures de ces relations, qu’elles soient alimentaires, sociales, économiques ou environnementales. Ce livre invite également le lecteur à une immersion sensible dans les ambiances urbaines à travers les siècles. En adoptant cette perspective historique, l’ouvrage apporte une profondeur spatiale et temporelle à ce que l’on nomme aujourd’hui les « agricultures urbaines ». Il vise à nourrir la réflexion des chercheurs, des praticiens, des étudiants et des lecteurs intéressés par ce sujet sur la nécessité de renouer des liens solides entre les villes et leurs agricultures de proximité. Cet éclairage sur les permanences et les mutations historiques des pratiques agricoles intra et périurbaines constitue un appui essentiel pour inspirer et transformer nos territoires urbains contemporains. |
| Note de contenu : |
Sommaire
P.07. Introduction P.08. Rupture et réconciliation P.11. L’histoire pour redonner du sens P.12. Explorations immersives P.14. Guide de voyage P.19. 1. LES VILLES AGRICOLES DU MOYEN ÂGE A LA RENAISSANCE (XVe-XVIe siècles) La campagne lyonnaise et l’horizon des remparts P.20. Des champs ruraux aux champs urbains P.21. Les jardins urbains enclos P.23. Dans les potagers des maisons de ville P.25. L’apport alimentaire et économique du potager P.29. Le jardin des sens P.31. Détour par l’abbaye imaginaire de Saint-Gall P.34. Point d’étape P.37. 2. LES VILLES ET LEURS CEINTURES MARAÎCHÈRES DU GRAND SIÈCLE AUX LUMIÈRES (XVIIe-XVIIIe siècles) P.38. La ceinture maraîchère de Paris P.39.Les ambiances des rues et des marchés P.42. La nécessité des maraîchers-éboueurs P.43. Les expérimentations agricoles dans les jardins des hôtels aristocratiques P.47. L’artificialisation et la maîtrise de la nature P.50. Les fonctions alimentaires et économiques du jardin bourgeois P.51. Détour par le potager du Roi à Versailles P.55. Point d’étape P.57. 3. LES PREMIÈRES DISTANCIATIONS DURANT LA RÉVOLUTION INDUSTRIELLE (XIXe siècle) P.58. Les marchés urbains et la présence animale P.60. L’avènement du maraîcher-vidangeur P.63. La villégiature et les parcs urbains P.64. Dans les quartiers industriels, où l’on « habite l’usine » P.65. Dans les jardins ouvriers P.68. Détour par la théorie des cités-jardins d’Howard P.73. Point d’étape P.75. 4. LES RUPTURES ENTRE VILLES ET LES AGRICULTURES (XXe siècle) P.77. L’urbanisation des campagnes lyonnaises durant l’entre-deux-guerres P.80. Habitations à bon marché et jardins ouvriers P.83. Cultiver pour survivre durant la Seconde Guerre mondiale P.84. Les Trente Glorieuses ou la rupture villes-agricultures P.87. Les grands ensembles et leur proximité avec les agricultures P.89. Détour par le Village radieux du Corbusier P.93. Point d’étape P.95. CONCLUSION P.95. Les valeurs alimentaires, économiques et sociales P.97. Les valeurs sensibles et imaginaires P.98. De la rupture au renouveau P.101. Références bibliographiques P.107. Iconographie |
| En ligne : | https://www.quae-open.com/produit/402/9782759242993/une-histoire-agricole-des-villes |
Exemplaires (1)
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|---|---|---|---|---|---|
| QUAE 26_W-histoire agricole des villes | En ligne | Support électronique | En ligne | En ligne | Consultable en ligne Exclu du prêt |
