| Titre : | Ravitailler la ville, hier et demain : podcast |
| Auteurs : | Élise Gruau, Auteur ; Agnès Cathou, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | enregistrement sonore non musical |
| Editeur : | Paris : France culture, 2023 |
| Collection : | LSD - La série documentaire |
| Note générale : | Contient 4 épisodes de 53 min. chacun diffusés du 1 au 4 mai. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Urbanisme |
| Catégories : |
[Archirès ] 022 Villes et groupements habités > Analyse urbaine > Agglomération > Mégalopole [Archirès ] 080 Sciences exactes et appliquées > Biologie > Alimentation [Archirès ] 080 Sciences exactes et appliquées > Climatologie > Changement climatique |
| Résumé : | Nourrir la ville est une question aussi vieille que la fondation des premières cités. Les crises récentes ont révélé à nouveau la fragilité des circuits d’approvisionnement et la question est un enjeu considérable quand on sait que la population urbaine devrait doubler d’ici 2050 et que deux tiers de la population mondiale vivront en ville. Comment nourrir tout ce monde ? Comment acheminer la nourriture, et quelle nourriture ? A quels prix marchand et environnemental ? En remontant le cours du temps, cette série explore les coulisses de l’approvisionnement alimentaire des villes à travers l’histoire et interroge les perspectives pour demain. |
| Note de contenu : |
Sommaire des podcasts Épisode 1. Et du grain germa l'État Épisode 2. Conserver : le frais dans tous ses états Épisode 3. Les transports de l'abondance Épisode 4. Agriculture urbaine : cultiver son coin de bitume |
| En ligne : | https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/serie-ravitailler-la-ville-hier-et-demain |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| FRANCE CULTURE 23_W-ravitailler-la ville | En ligne | Support électronique | En ligne | En ligne | Consultable en ligne Exclu du prêt |
