Centre de RESSOURCES DES SAVOIRS URBAINS

Titre :	Chais, entre luxe et low-tech : dossier (2023)
Auteurs :	Raphaëlle Saint-Pierre, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	AMC Le Moniteur architecture (318, Novembre 2023)
Article en page(s) :	p.55-63
Langues:	Français
Index. décimale :	Architecture
Catégories :	[Archirès ] 001 Histoire de l'architecture > Histoire de l'architecture > Architecture contemporaine [Archirès ] 012 Typologie des bâtiments et équipements divers > Typologie des bâtiments > Bâtiment agricole > Chai
Résumé :	Qu'ils soient de vinification ou de vieillissement, les chais sont, de loin, les bâtiments agricoles les plus représentés dans l'architecture contemporaine. Depuis un quart de siècle, le monde viti-vinicole sollicite les architectes les plus renommés pour des projets pleinement liés à leur image de marque. Montrer la naissance et la production de leur vin accompagne le discours des vignerons sur sa qualité. Avec l'œnotourisme et l'association d'espaces de dégustation ou de restauration, le chai devient le centre de l'histoire désormais contée aux visiteurs.