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Auteur Dominique Bresard
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Dominique Bresard, Auteur ; Michel Carmona, Directeur de la recherche | 1986Le mémoire étudie le petit commerce traditionnel dans le 14è arrondissement de Paris et son évolution dans les années 1970 avec l'arrivée de nouveaux commerçants. A partir d'une enquête sur le terrain, il met en avant la spécificité des épicerie[...]
